Коктейль Античный дайкири (Ancient Daiquiri)




Вариация всем знакомого нам коктейля от австралийского бармена-философа Льюиса Джеффри.

Дайкири, наряду с Маргаритой и Тини один из самых популярных и имеющий большое число вариантов коктейль кубинского происхождения, основными компонентами которого являются светлый ром, сок лайма и сахар. Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, в категорию Незабываемые. Был создан Константином Рубалькаба Вертом в любимом баре Хемингуэя - l Floridita La Habana.

Ингредиенты:
Белый ром - 40 мл
Драмбуи - 20 мл
Зелёный шартрез - 20 мл
Домашний ванильный сироп - 10 мл
Лаймовый сок -30 мл
Лёд в кубиках - 200 гр

Как приготовить:
Все ингредиенты надо тщательно перемешать и взбить в шейкере и перелить в плоский бокал для шампанского.

К слову медовый ликёр Драмбуи вы можете приготовить сами.

Рецепт до сих пор остаётся секретным, известно, что среди компонентов есть кориандр, шафран, фундук, корица, гвоздика, мускатный орех и другие пряности и травы.

Ингредиенты:
шотландский виски - 750 мл
мягкого мёда - 350 мл
сушёного, мелко нарезанного корня дягиля - 2 ч. л.
измельчённые семяна укропа - пятая часть чайной ложки
лимонная цедра - 2 полоски по 5 см.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в банке и первые 24 часа несколько раз интенсивно перемешивайте.

Через сутки уберите цедру лимона.

Банку плотно закрыть и выдерживать в тёмном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая.

Процедить и держать в холодильнике 6 месяцев.




Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: