Коктейль Sazerac (Сазерак)

Коктейль Сазерак – это крепкий, чрезвычайно ароматный коктейль с выраженной симфонией вкусов и ароматов, массивных, горько-сладких, пряных, терпких вкусов.

Ингредиенты:
сахар - 1 кубик
биттер Пешо - 1-2 деша
вода - 1 ч.л.
ржаной виски - 50 мл
Перно - 1 б.л.

Как приготовить:
Возьмите два бокала олд-фешенд.

Один охладите, а во второй положите кубик сахара, добавьте воду и биттер. Разомните кубик сахара и размешайте до однородности. Добавьте виски и несколько кубиков льда, быстро перемешайте до охлаждения коктейля.

Второй, охлажденный бокал, смочите изнутри Перно. Для этого в бокал поместите барную ложку Перно и вращая бокал равномерно распределите ликер по стенкам. Излишек - вылейте.




Процедите в этот бокал коктейль.

Украсьте полоской лимонной кожуры.

По желанию, из лимонной кожуры можно выдавить капельку эфирного масла на поверхность коктейля. В таком случае кожуру можно в коктейль не класть.

Коктейль подается безо льда.

Sazerac (Сазерак) появился в 1838 году Луизиане (Новый Орлеан) и считается одним из старейших в мире. Его автором стал аптекарь Антуан Амадэ Пейшо. Он стал первооткрывателем смешанных напитков из бренди, горьких настоек и сахара.

Подавались эти миксы в необычных стаканах, которые аптекарь назвал по-французски «coquetiers». Американцы переиначили слово и стали называть коктейль Пейшо «сосk-tey».

В марте 2008 года сенатор Эдвин Марри предложил законопроект, определяющий Sazerac как официальный государственный коктейль Луизианы и после длительных переговоров, заседаний экспертных групп, коктейль Sazerac все-таки признали официальным коктейлем Нового Орлеана. Произошло это 23 июня 2008 года.

Коктейль Sazerac (Сазерак)

Источник: https://www.primedrink.ru/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/koktejl-sazerac/

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: