Итальянский травяной ликёр крепостью 40%. «Strega» переводится как «Ведьма»

Цвет напитка — тёмно-желтый, а вкус — сладкий, бархатистый, с мятно-коричным ароматом.

В составе напитка 70 трав и специй, но даже сотрудники компани не знают состав и отвечают лишь за свою часть работы.

Правда, шесть ингредиентов выдали себя сами. Это цейлонская корица, фенхель, мята, флорентийский ирис, апеннинский можжевельник и шафран (который даёт напитку яркий жёлтый цвет).

Созревает напиток в дубовых бочках, обретая восхитительный аромат.

Ликер Стрега

Появился ликёр в 1860 году, когда Джузеппе Альберти переехал в городок Benevento, в котором частенько собирались на шабаш ведьмы. Однажды Джузеппе шёл по лесу и увидел что старый дуб придавил колдунью. И когда он спас ее она поведала ему рецепт колдовского зелья.

По другой более правдоподобной версии рецепт ликера был создан монахами-бенедиктинцами. Травяная настойка, разработанная ими, регулярно улучшалась: в напиток добавлялись новые ингредиенты, вносились корректировки в технологию производства. В конечном результате появился на свет liquore Strega.

Напиток относится к дижестивам или, как говорят в Италии, ammazzacaffè. Пить напиток можно тёплым и холодным.

Отличная закуска к ликёру — сухое нежирное пирожное или печенье.

закуска к ликёру

Стрега входит в состав многих десертов, используется как заправка к фруктовым салатам или  как ароматизатор для кофе.

Итальянский кофе Коретто

  • эспрессо — 100 мл;
  • ликёр Стрега — 30 мл.

Кроме классики компания Strega Alberty производит еще два вида ликера:

Стрега Ризерва (Strega Riserva) содержание спирта 40%

Strega Riserva

Отличается более длительной выдержкой в дубовых бочках.

Имеет мягкий и нежный вкус.


Сливочная Стрега (Strega Cream) содержание спирта 17%

Strega Cream

Идеальное сочетание сливок и классического ликёра. Разумеется напиток является частью коктейлей.


коктейли 

Коктейль Охота на ведьм (Witch Hunting)

Коктейль Охота на ведьм (Witch Hunting)

  • виски — 50 мл;
  • лимонад — 50 мл;
  • сухой вермут — 25 мл;
  • ликёр Стрега — 15 мл.

Коктейль Стрега Дайкири (Strega Daiquirí)

Strega Daiquirí

  • ликёр Стрега — 25 мл;
  • белый ром — 25 мл;
  • лимонный сок — 25 мл;
  • сахарный сироп — 0,5 ч.л.

Коктейль Эль Бискоти (El Bizzcoti)

El Bizzcoti

  • мескаль (мексиканский крепкий алкоголь 40°) — 40 мл;
  • стрега 25 мл;
  • медово-имбирный сироп — 20 мл;
  • лимонный сок — 25 мл;
  • зелёный базилик — 1 гр;
  • корень имбиря — 20 гр;
  • кардамон — 1 гр;
  • лимонная цедра — 1 шт.;
  • дроблёный лёд — 150 гр;
  • лёд в кубиках — 200 гр.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *