Итальянский травяной ликёр крепостью 40%. «Strega» переводится как «Ведьма»
Цвет напитка — тёмно-желтый, а вкус — сладкий, бархатистый, с мятно-коричным ароматом.
В составе напитка 70 трав и специй, но даже сотрудники компани не знают состав и отвечают лишь за свою часть работы.
Правда, шесть ингредиентов выдали себя сами. Это цейлонская корица, фенхель, мята, флорентийский ирис, апеннинский можжевельник и шафран (который даёт напитку яркий жёлтый цвет).
Созревает напиток в дубовых бочках, обретая восхитительный аромат.
Появился ликёр в 1860 году, когда Джузеппе Альберти переехал в городок Benevento, в котором частенько собирались на шабаш ведьмы. Однажды Джузеппе шёл по лесу и увидел что старый дуб придавил колдунью. И когда он спас ее она поведала ему рецепт колдовского зелья.
По другой более правдоподобной версии рецепт ликера был создан монахами-бенедиктинцами. Травяная настойка, разработанная ими, регулярно улучшалась: в напиток добавлялись новые ингредиенты, вносились корректировки в технологию производства. В конечном результате появился на свет liquore Strega.
Напиток относится к дижестивам или, как говорят в Италии, ammazzacaffè. Пить напиток можно тёплым и холодным.
Отличная закуска к ликёру — сухое нежирное пирожное или печенье.
Стрега входит в состав многих десертов, используется как заправка к фруктовым салатам или как ароматизатор для кофе.
Итальянский кофе Коретто
- эспрессо — 100 мл;
- ликёр Стрега — 30 мл.
Кроме классики компания Strega Alberty производит еще два вида ликера:
Стрега Ризерва (Strega Riserva) содержание спирта 40%
Отличается более длительной выдержкой в дубовых бочках.
Имеет мягкий и нежный вкус.
Сливочная Стрега (Strega Cream) содержание спирта 17%
Идеальное сочетание сливок и классического ликёра. Разумеется напиток является частью коктейлей.
коктейли
Коктейль Охота на ведьм (Witch Hunting)
- виски — 50 мл;
- лимонад — 50 мл;
- сухой вермут — 25 мл;
- ликёр Стрега — 15 мл.
Коктейль Стрега Дайкири (Strega Daiquirí)
- ликёр Стрега — 25 мл;
- белый ром — 25 мл;
- лимонный сок — 25 мл;
- сахарный сироп — 0,5 ч.л.
Коктейль Эль Бискоти (El Bizzcoti)
- мескаль (мексиканский крепкий алкоголь 40°) — 40 мл;
- стрега 25 мл;
- медово-имбирный сироп — 20 мл;
- лимонный сок — 25 мл;
- зелёный базилик — 1 гр;
- корень имбиря — 20 гр;
- кардамон — 1 гр;
- лимонная цедра — 1 шт.;
- дроблёный лёд — 150 гр;
- лёд в кубиках — 200 гр.