Чем разбавляют ликер – молоко, чай, кофе, соки, вода

Ликёры по причине своей сладости не все любят употреблять просто так, поэтому многие прибегают к практике разбавления их другими напитками.

Чем разбавляют ликер – молоко, чай, кофе, соки, вода -  важно знать, чтобы после добавления были улучшены характеристики и свойства напитка.

1. Минеральная вода. Её добавляют в ликёры, которые были настояны на травах, а также приготовлены из фруктов. Отличное получается сочетание вкусов минеральной воды и ликёров таких, как Малибу, Бенедиктин, Кюрасао, Мидори, Бехеровка, Амаретто, Лимончелло, Куантро, а также из апельсинов, клубники, яблок и вишни. Минеральная вода снижает крепость напитка, но не влияет на изменение вкуса.

Внимание! Водой нельзя разбавлять ликёры, которые имеют в своём составе сливки, иначе они могут просто свернуться. А это приведёт к значительному ухудшению вкуса. Такие ликёры по этой причине не терпят добавления соков и газированной воды. В них добавляют только кофе, молоко, чай и крепкие спиртные напитки.

2. Свежее молоко. Добавляют в кремовые ликёры или со сливками. Молоко влияет на вкусовые качества продукта, поэтому соблюдают установленные пропорции. Сначала берут одну часть молока и вливают в три части ликёрного напитка, пробуют, а дальше ориентируются по вкусу.

3. Соки. Фруктовые ликёры разбавляют соком того же самого фрукта. Соки из цитрусовых добавляют практически во все ликёры, кроме кофейных, кремовых и молочных ликёров. Соблюдают пропорции 1:1 или 1:2.

4. Кофе и чай. Добавляют в ликёры молочные, кофейные, травяные и кремовые. Берут несколько капель одного из ликёров Шериданс, Адвокат или Малибу, и добавляют чай или кофе, вкус изменяется мгновенно. В зимний период добавляют Бехеровку или Егермейстер, в результате чего чай и кофе наделяются свойствами повышения иммунитета.

5. Спиртные напитки. Чтобы понизить сладость ликёра и одновременно повысить его крепость, в него вливают крепкие спиртные напитки, которые должны иметь совершенно нейтральные вкусовые качества (джин, ром или водка).

С добавлением к ликёрам шампанского, вина или коньяка следует быть предельно осторожными, так как они не очень хорошо сочетаются с ними. Творческие бармены не останавливаются на достигнутом, а продолжают изобретать новые и вкусные коктейли, в состав которых входят и ликёры.

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: