Carlsberg — датская пивоваренная компания, одна из крупнейших в мире.
Основана в 1847 году Якобом Кристианом Якобсеном и названа в честь его сына Карла.
Поставки пива на экспорт начались с 1868 года.
В 1882 году Карл основал собственную компанию Ny Carlsberg, конкурировавшую с Carlsberg.
Carlsberg производит пиво под торговыми марками Carlsberg, Tuborg, Kronenbourg, Baltika (всего более 500 наименований).
Виды пива Карслберг
Carlsberg, 5%
Флагманский сорт бренда, который варится с 1904 года. Цвет соломенно-жёлтый с мелкопузырчатой стабильной пеной. Букет солодовый, с тонами хмеля, сена, хвойного леса, щавеля. В освежающем вкусе ярче всего выражена хмелевая горчинка, послевкусие мощное и сухое, с оттенком солода. Лагер хорошо подходит к запечённому мясу, салату из креветок, каперсам, нейтрализует солёный вкус популярной в датской кухне маринованной сельди.
Carlsberg Elephant, 7,2%
Впервые этот крепкий сорт в стиле Bockbier был сварен в 1959 году. Изготовлено на основе рецептуры Special Brew и Export Lager Beer. Цвет медово-золотистый, пена бледно-бежевая, обильная и неспешно оседающая. В аромате доминирует солодовая тема, на втором плане звучат карамельно-медовые и цитрусовые тона. Вкусовая палитра богата нотами кукурузы, банана, дыни, орехов, сосновой хвои. Рекомендуется хорошо охладить перед подачей. Сочетается с пряными и жирными блюдами: жареным угрём, уткой под медовым соусом, хумусом.
Carlsberg 47,7%
Рождественское пиво, первая варка которого была приурочена к 125-летнему юбилею Carlsberg в 1972 году. Выпускается ежегодно в начале ноября и доступно в продаже до Нового года. Цвет коричнево-каштановый, с красноватыми проблесками. Сезонный «бок» отличается более высоким содержанием алкоголя и более насыщенным ароматом и вкусом. Основу букета составляют тона миндаля, меда, апельсиновой цедры, можжевеловых веток, также чувствуются жареный солод, фисташки, коричневый сахар. Градус в пиве хорошо интегрированный – согревающий и мягкий. Может служить базой для горячих зимних коктейлей.
Carlsberg Citrus, 2,8%
Новинка в линейке бренда – лёгкое фруктовое пиво с освежающим цитрусовым ароматом, созданное для летних вечеринок. Этот низкоалкогольный лагер содержит сок карибского и персидского лайма. Carlsberg Citrus занял место снятого с производства лимонного пива Carlsberg Edge, крепость которого была почти в 2 раза выше. В букете и вкусе преобладают тона тропических фруктов, хмелевая горечь почти не ощущается. Напиток хорошо сочетается с жареной рыбой, цыпленком карри, беконом, пиццей.
