Пиво Kasteel Rouge от Brouwerij Van Honsebrouck, Ingelmunster,




Пиво верхового брожения
Тип: вишнёвый эль (красное фильтрованное)
Крепость — 8%
Плотность — 18,0%
Срок хранения — 24 месяца

Бельгийское пиво, названное в честь замка Kasteel, построенного в 1075 году в городе Ингельмюнстре. Сама пивоварня основана в 1900 году Амандусом Ван Хонзбруком, которая позже перешла к его сыну

Это - фруктовое пиво, которое делается путём смешивания купажированного пива Kasteel Bruin с переспелой вишней. После брожения пиво переливается в дубовые бочки и выбраживается в них около 6 месяцев.

Интересный тёмно-шоколадный цвет с вишнёвым оттенком и чуть розоватая пенная шапка. Аромат яркий, вишнёво-сливовый.

В начале вкус сладковатый, с выраженным вкусом вишни. Он вяжет, обволакивает. Затем чувствуется солод, и наконец - вишнёвая кислота пива, которая подчёркивает букет, включая древесные нотки.

Подаётся в качестве аперитива к шашлыку или барбекю, сырам, ветчине, салями, блюдам из темного риса, овощам, либо в сочетании с десертами.




Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: