Последние записи автора Realist

Словарь бармена: Н

Neat – термин, который используются для обозначения „чистого” алкоголя. Negus – горячие коктейли, схожие с категорией коктейлей Glühweine. Nightcap – напитки, вызывающие дремоту. Подаются обычно перед сном.
Читать

Словарь бармена: М

Мадера - сорт вина, которое выдерживают несколько лет при повышенной температуре (на солнце или в помещениях со специальным подогревом). Малага - испанское десертное вино, при приготовлении которого собранный виноград увяливается на солнечных площадках, после чего часть сусла сбраживается, а часть уваривается до получения темного цвета и пригорелого привкуса, который в ходе выдержки переходит в характерный,…
Читать

Словарь бармена: Л

Лаггер - светлое пиво. Ликёр - ароматический спиртной напиток. Лиллэ - французское вино-аперитив красного или белого цвета. Лаймтвист (lemontwist) — так называется кусочек лимонной цедры, из которого выжимают в коктейль эфирные масла для его ароматизации (см. Сбрызгивание). Лонгдринк — в классическом смысле это все коктейли, которые имеют более 140 мл жидких составных частей. Lace –…
Читать

Словарь бармена: К

Кагор - красное сухое вино темно-рубинового цвета, изготовляемое из специфического сорта винограда, произрастающего во французской местности Каор (Кагор). Рекомендуется в качестве аперитива. Удачно дополняет вкус паштетов и жаркого. Кальвадос - сорт яблочного бренди. Получается в результате перегонки яблок и выдерживается в бочках. Кальвадос вырабатывается только в провинции Нормандия во Франции и считается самым качественным яблочным…
Читать

Последние комментарии от Realist