Блог

Рецепт браги и самогона из компота

После проверки подвала может найтись пара баночек старого компота, который необходимо переработать, прежде чем поступит свежая партия. Существует самый распространенный и достаточно простой способ – приготовление самогона. Ниже представлены правильные методы получения данного напитка, рецепт браги и самогона из любого компота. Для того чтобы приготовить самогон, берут совершенно любой компот (из вишни, из персика, из…
Читать

Болезни и дефекты вина

Любой винодел может подтвердить, что хоть и редко, но каждый сталкивается с болезнями вина. Причиной чаще всего являются банальные ошибки в технологических процессах, неправильные условия хранения или некачественное сырьё. Безусловно, если проблема обнаружена в самом начале, то вино можно будет попытаться спасти, назначить ему своеобразное «лечение». Но как бы там ни было, лучше заболевание предотвратить,…
Читать

Выбор бокалов для вина

Чтобы почувствовать настоящий аромат вина, профессионалы советуют дегустировать его только из специальных бокалов для именно такого сорта вина. Не секрет, что вкус и аромат вина, налитого в стакан для лимонада, бокал для вина или в рюмку, будут совершенно разными. Стоимость бокала должна приблизительно соответствовать стоимости бутылки вина, это правило следует учитывать при выборе бокалов для…
Читать

Бочковая и бутылочная выдержка вина

Всегда считалось, что чем старше вино, тем оно лучше. Однако длительная выдержка не всегда улучшает вкус вина, а некоторые его виды вовсе портит. Например, для французкого Божоле многолетняя выдержка губительна. Вино похоже на живой организм: до какой-то поры оно взрослеет и в определенный момент становится зрелым. Но потом оно начинает стареть и в итоге умирает.…
Читать