Блог

Болезни и дефекты вина

Любой винодел может подтвердить, что хоть и редко, но каждый сталкивается с болезнями вина. Причиной чаще всего являются банальные ошибки в технологических процессах, неправильные условия хранения или некачественное сырьё. Безусловно, если проблема обнаружена в самом начале, то вино можно будет попытаться спасти, назначить ему своеобразное «лечение». Но как бы там ни было, лучше заболевание предотвратить,…
Читать

Выбор бокалов для вина

Чтобы почувствовать настоящий аромат вина, профессионалы советуют дегустировать его только из специальных бокалов для именно такого сорта вина. Не секрет, что вкус и аромат вина, налитого в стакан для лимонада, бокал для вина или в рюмку, будут совершенно разными. Стоимость бокала должна приблизительно соответствовать стоимости бутылки вина, это правило следует учитывать при выборе бокалов для…
Читать

Бочковая и бутылочная выдержка вина

Всегда считалось, что чем старше вино, тем оно лучше. Однако длительная выдержка не всегда улучшает вкус вина, а некоторые его виды вовсе портит. Например, для французкого Божоле многолетняя выдержка губительна. Вино похоже на живой организм: до какой-то поры оно взрослеет и в определенный момент становится зрелым. Но потом оно начинает стареть и в итоге умирает.…
Читать

Рецепт быстрого самогона и браги за 3 дня

Брага на основе сахара созревает через двенадцать дней. Безусловно, количество дней зависит от температуры воздуха в помещении, где установлена ёмкость, от качества используемого сырья. В жизни иногда необходимо получить самогон гораздо быстрее, буквально за пару дней Для решения такой проблемы используют рецепт быстрого самогона и браги за 3 дня. Внимание! Следует понимать, что скорость приготовления…
Читать