Архив категорий: Алко советы

Алко советы

Словарь бармена: О

Old fashion – коктейли, состоящие из одного алкогольного напитка (чаще виски), кусочка сахара и минимального количества биттера. Иногда добавляется вода. Легенда гласит, что коктейль Old fashion приготовили в клубе Пенденнис в Луисвилле, штат Кентукки в 1931 году по заказу полковника Джеймса Пеппера (James E.Pepper). В 1939 году Old fashion был приготовлен для короля Георга Шестого…
Читать

Словарь бармена: Е

Ерофеич - русское традиционное название настоек на травах и пряностях (без добавления сахара). Произошло от имени цирюльника Ерофеича, вылечившего в 1767-1768 гг. графа Алексея Орлова от тяжелого желудочного заболевания подобными настойками и получившего право делать их на продажу.
Читать

Словарь бармена: Н

Neat – термин, который используются для обозначения „чистого” алкоголя. Negus – горячие коктейли, схожие с категорией коктейлей Glühweine. Nightcap – напитки, вызывающие дремоту. Подаются обычно перед сном.
Читать

Словарь бармена: М

Мадера - сорт вина, которое выдерживают несколько лет при повышенной температуре (на солнце или в помещениях со специальным подогревом). Малага - испанское десертное вино, при приготовлении которого собранный виноград увяливается на солнечных площадках, после чего часть сусла сбраживается, а часть уваривается до получения темного цвета и пригорелого привкуса, который в ходе выдержки переходит в характерный,…
Читать