Архив категорий: Алко советы

Алко советы

Словарь бармена: Г

Габриэль - аперитив на основе яблочного бренди, настоя тмина, гвоздики и полыни горькой. Глинтвейн - горячий, ароматический напиток из красного вина, прокипяченного со специями. ГОМИ. Густая кукурузная каша, пользуется популярностью в Мингрелии и Абхазии. Гринаш - сорт винограда, из которого вырабатывается красное вино. Разводится во Франции, Испании и Калифорнии. Грог - крепкий напиток из водки…
Читать

Словарь бармена: В

V. S. (Very Special) - De Luxe (Де люкс) - Selection (Селексион) - коньяки, имеющие выдержку не менее 2,5 лет. V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - Vieux (Вье) - V.S.O. (В.С.О.) - V.V.S. (В.В.С.) - Rar (Рар) - Reserve (Резерв) - коньяки с выдержкой в бочке не менее 4,5 лет. V.V.S.O.P.(Very-Very Superior Old Pale), Grande…
Читать

Словарь бармена: Б

Bang – коктейли, состав которых включает в себя два или более продуктов одного вкуса. Допустим, вишневая водка с вишневым ликером, плюс вишневый сок. Batida – бразильские коктейли, на основе кашасы, очень популярные в Латинской Америке. Батиду иногда видоизменяют, добавляя в нее различные фрукты и ягоды. Используя блендер и дробленый лед, можно создать прекрасные коктейли: Банановая…
Читать

Словарь бармена: А

Avenue – коктейли Short на основе хереса или портвейна, в которые добавляют небольшое количество ликера или другого алкогольного напитка. Айскьюб (icecube) — английское название кубиков льда Аперитивы — напитки, которые пьют до еды, для возбуждения аппетита. Имеются основные виды аперитивов: биттер, вермут, вино или игристое вино, а также коктейль или очень крепкий напиток, разбавленный водой.…
Читать