Архив категорий: Виски

Виски

Как сделать виски дома

Виски дорогой напиток. Но можно сделать его дома. Процесс довольно долгий и трудоёмкий, но результат того стоит. Ингредиенты: ячменный солод – 8 кг вода – 32 литра дрожжи – 300 грамм прессованных или 50 грамм сухих Из ячменя получается односолодовый виски, который является самым качественным. Но можно делать бленд, смешивая разные виды солода: ячменный, ржаной,…
Читать

Бурбон в домашних условиях. Рецепт

Ингредиенты: Кукурузная крупа – 6 кг Ячменный солод – 2 кг Мука ржаная — 2 кг Вода – 40 л Дрожжи (сухие) – 50 гр Если же говорить в процентном соотношении, то это выглядит так. Вода 4 части к 1 части зерна. Содержание кукурузы 51-60%, солод - 20%, остальное - рожь, ячмень. Варианты засыпи: 100%…
Читать

Важные отличия бурбона от виски

Прежде всего - виски это класс напитков, а бурбон один из видов в этом классе. То есть вы можете назвать бурбон виси, но нельзя сказать про виски бурбон. Главное отличие бурбона от европейского виски заключается в том, что основным сырьём для производства бурбона служит кукуруза, а не ячмень. Сырьё бурбона должно содержать не менее 51%…
Читать

Интересные факты о виски

Виски рождается из пива Процессы изготовления пива и виски имеют поразительное сходство. Первая стадия, в ходе которой крахмал из ячменного солода превращается в сахар, проходит в заторном чане. В результате получается сладкий экстракт – сусло. И только после дистилляции и выдержки в дубовых бочках получается виски. Современные пивоварни заключают договора с известными брендами виски и…
Читать