Архив категорий: Алкогольный этикет

Алкогольный этикет, как покупать, дарить и пить алкогольные напитки

О том как сочетается сыр и вино

Чтобы не попасть впросак на приёме многие по верхушкам хватают знания, но этого часто не хватает. А сырная или винная дегустация очень ответственное мероприятие и довольно сложное. Казалось бы, что тут такого? Пей вину, жуй сыр и наслаждайся. Но такой приём лишён спасительных дополнительных ответвлений. И спрятать незнание будет некуда. К определённым сортам сыра подходят…
Читать

Кулинарные коктейли

Коктейли с креветками давно перестали быть редкостью, коктейли с беконом - тоже. Но высокая кухня в барном искусстве набирает обороты и теперь никого не удивишь коктейлем Манхэттен с фуа-гра и солёной карамелью, Old Fashioned с жиром мраморной говядины, Маргарита с пиццей или сыром. Наверное это вызвано тем, что мы настолько пресытились традиционной подачей и настолько…
Читать

Барные тренды

Думаете тренды существуют только в мире моды? Вовсе нет! Миксология подвержена влиянию моды и общие тенденции оказывают огромное влияние на коктейли, которые мы пьём. И хотя есть рецепты, проверенные веками, новшества привлекают в бары множество клиентов. А в сфере обслуживания и оформления главную роль играем именно мы, то есть посетители. С них и начнём. Тренд…
Читать

Винный гороскоп. Выбираем вино по знаку Зодиака

Как выбрать вино по знаку Зодиака? Когда мы выбираем бутылку вина в супермаркете, то чаще всего руководствуемся самым простым правилом: а что у нас сегодня на ужин? Мы знаем, что к мясу полагается красное, к рыбе – белое. С фруктами идеально сочетается шампанское или розе, а сладкие вина прекрасно подходят к десерту. Более искушенные особы…
Читать

Дижестив

Дижести́в (от лат. digestivus, фр. digestif «средство, способствующее пищеварению») — общее название напитков, которые подают после еды. Считается, что дижестив помогает перевариванию пищи. В Средние века во Франции в конце трапезы пили напиток на основе вина, сахара и пряностей. Дижестив можно сравнить с аперитивом, подаваемым перед едой, но дижестив обычно более крепкий. Существует негласное правило:…
Читать

Аперитив

Аперити́в (фр. Apéritif, от лат. aperīre «открывать») — блюдо (как правило, слабоалкогольный напиток), подаваемое перед едой и вызывающее аппетит, слюноотделение и улучшающее пищеварение. Виды аперитивов: В качестве аперитивов используют алкогольные напитки, безалкогольные напитки, соки. Среди популярных аперитивов вермут, херес, кампари, ракия, бехеровка, узо, пастис, амонтильядо, коктейль кир. Из безалкогольных напитков — минеральные воды, а также…
Читать