Архив категорий: Как бармен

Как бармен советы барменов, рекомендации барменов, хитрости и секреты профессиональных барменов

Метод приготовления коктейлей – BUILD

Метод приготовления коктейля путём комбинирования ингредиентов непосредственно в стакане.Основная техника - Building (билдинг) – построение, предназначена для приготовления микс-дринков, состоящих из легко смешиваемых компонентов (крепкий алкоголь, вина, соки и воды). Ингредиенты выливаются на лёд в сервируемом стакане, размешиваются барной ложкой или подаются со свизл-стиком (палочкой для размешивания). К таким напиткам можно отнести: Сuba Libre, Screwdriver.Техника…
Читать

Капсульная кофемашина

Капсульная кофемашинаКапсульные кофемашины начали набирать популярность всего несколько лет назад. Простые и удобные в использовании, сравнительно доступные и позволяющие каждый раз получать идеально приготовленный кофе — такие кофемашины имеют немало преимуществ. Современные модели имеют потрясающую функциональность: капсульные кофемашины способны полностью самостоятельно готовить кофе в считанные секунды.Капсульная кофемашина была изобретена в 1978-м году Эриком Фавром. Вскоре…
Читать