Коктейль Викинг-Маргарита (Viking Margarita)




Если вы будете искать в сети рецепт коктейля Викинг-маргарита, то найдёте именно этот вариант.

Ингредиенты:
Кальвадос - 3 части
Куантро - 1 часть
Сока лайма - 2 части
Сахарный сироп - 1 часть

Способ приготовления - классический: смешать всё в шейкере и перелить в бокал, с кисло-солёной кромкой.

Однако возникает вопрос, а что общего у этого напитка с викингами и теклой?

На самом деле - ничего. Тот кто дал ему такое название видимо не разбирался ни коктейлях, ни в викингах.

Этот рецепт больше напоминает Надежды ангела, Яблочную телегу, но никак не маргариту.

Итак, давайте попробуем создать что-то своё используя наши знания.

Рецепт классической Маргариты предельно прост:
текила - 35 мл
ликёр Куантро - 25 мл
сок лайма - 15 мл
соль

Теперь разберёмся, что же пили викинги?
Основными алкогольными напитками были эль и медовуха.

Травы и ягоды были важными компонентами любого напитка: клюква и брусника, болотный мирт, тысячелистник, можжевельник, берёзовый сок, злаки (пшеница, ячмень, рожь).

А подсластителями были мёд и берёзовый сироп.

Ну а теперь посмотрим, что из этого может сочетаться друг с другом.

Если из Маргариты убрать текилу, то мы убираем душу. Так что давайте определимся, что текила и Куантро или Трипл Сек неотъемлемые ингредиенты.

А теперь добавим что-то от викингов.

1. Сок лайма можно заменить соком брусники и клюквы, а лучше добавить их, в том числе, микс.

Сахарный сироп заменим на мёд или берёзовый сироп.

Можем добавить пиво. в пропорции 2 части пива - 1 часть текилы.

Если вы добавляете сок брусники, а не заменяете им лайм, то добавьте текилы, примерно 10 грамм на каждые 15 мл сока.

При желании вы можете добавить несколько капель бальзама на травах. Но именно пару капель, так как все бальзамы на травах прежде всего созданы для улучшения здоровья, но в большой концентрации очень опасны.

Итак, что получаем в итоге:
текила - 60 мл
светлое пиво + несколько капель бальзама или грюйт - 120 мл
ликёр Куантро - 25 мл
сок лайма - 10 мл
сок брусники - 10 мл
сок клюквы - 10 мл
соль

Грюйты - Fraoch, Historic Ales from Scotland, Eternal Spring от Victory Art Brew.

Вот тогда вы получите действительно Викинг Маргариту.




Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: