“Бритарев” Белый ремесленный кусковой шоколад, 35% какао, 100 г

“Бритарев” Белый ремесленный кусковой шоколад, 35% какао, 100 г

231 

Compare
Артикул: в85260 Категория:

Описание




Белый ремесленный кусковой шоколад от мануфактуры Бритарев — тающее во рту, нежное и натуральное лакомство. Оно изготавливается из трех компонентов: масло какао, сухого молока и нерафинированного сахара Демерара. Созданный по старинной технологии, этот шоколад отличается от плиточного невысокой температурой плавления и слегка рыхлой консистенцией. Удобная упаковка весом в 100 грамм позволяет использовать этот элитный шоколад для приготовления десертов.




Детали

Наименование 2

"Britarev" Artisan Lumpy White Chocolate, 35% Cocoa

Цвет

Шоколад светло-кремового цвета с легким карамельным оттенком.

Вкус

Вкус шоколада мягкий, нежный, сливочный, с обволакивающей текстурой.

Аромат

Аромат шоколада наполнен деликатными нюансами молока и какао.

Гастрономические сочетания

Шоколад можно употреблять самостоятельно, с кофе или чаем, а также использовать для изготовления кондитерских изделий, тортов и пирожных.

Регион

Россия, Москва

Производитель

Britarev

Сайт производителя

https://britarev.com/

Бренд

Бритарев

Описание. О производителе

Мануфактура крафтового (ремесленного) шоколада Бритарев была основана Константином Бритаревым, с детства увлекавшимся изготовлением этого лакомства. Исследуя его историю, технологии и рецептуры, Контстантин пришел к выводу, что свою жизнь он хочет посвятить созданию вкусного и максимально полезного шоколада. Для своей продукции он не применяет стандартную разновидность какао-бобов Forastero, используемую в подавляющем большинстве шоколадных плиток для масс-маркета. Необыкновенно богатый вкус и аромат шоколаду Бритарева обеспечивают ароматные и редкие какао-бобы сортов Criollo, Nacional и Trinitario. Методика обработки какао-бобов для продукции Бритарев также весьма необычна. В ее основу положена практика первых шоколатье, использовавших для перетирания какао специальную каменную мельницу. Помещенные между каменными жерновами бобы медленно дробятся в течение двух суток. В этом состоит отличие крафтового шоколада от массового. На современных заводах бобы перетираются металлическими мельницами. Дробление в них занимает 40 минут, но при этом какао сильно разогревается и теряет аромат. Чтобы избежать этого, шоколад Бритарев делается исключительно из раздробленных в каменной мельнице бобов. Для придания шоколаду сладости используется фруктовый сироп пекмез и коричневый тростниковый сахар. Ни один продукт Бритарева не содержит соевые и искусственные добавки.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на ““Бритарев” Белый ремесленный кусковой шоколад, 35% какао, 100 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *