“Бритарев” Горький ремесленный кусковой шоколад, 70% какао, 100 г

“Бритарев” Горький ремесленный кусковой шоколад, 70% какао, 100 г

262 

Compare
Артикул: в85233 Категория:

Описание




Горький кусковой шоколад от мануфактуры Бритарев предлагает насладиться чистым вкусом оригинального ремесленного шоколада. Он создан из какао-бобов, какао-масла и коричневого сахара. Старинная методика изготовления обеспечивает удивительный, натуральный и запоминающийся вкус лакомства, а редкие сорта какао (Криолло и Тринитарио) придают ему интенсивный аромат. Упаковка весом в 100 грамм дает возможность использовать этот элитный шоколад для изготовления десертов, тортов и конфет.




Детали

Наименование 2

"Britarev" Artisan Lumpy Bitter Chocolate, 70% Cocoa

Цвет

Шоколад темно-коричневого цвета.

Вкус

Вкус шоколада классический, с приятной горчинкой и терпкостью.

Аромат

Аромат шоколада наполнен соблазнительными тонами какао.

Гастрономические сочетания

Шоколад подходит для употребления в самостоятельном виде, с кофе и чаем, его можно использовать для приготовления и декорирования тортов, конфет, пирожных и других десертов.

Регион

Россия, Москва

Производитель

Britarev

Сайт производителя

https://britarev.com/

Бренд

Бритарев

Описание. О производителе

Мануфактура крафтового (ремесленного) шоколада Бритарев была основана Константином Бритаревым, с детства увлекавшимся изготовлением этого лакомства. Исследуя его историю, технологии и рецептуры, Контстантин пришел к выводу, что свою жизнь он хочет посвятить созданию вкусного и максимально полезного шоколада. Для своей продукции он не применяет стандартную разновидность какао-бобов Forastero, используемую в подавляющем большинстве шоколадных плиток для масс-маркета. Необыкновенно богатый вкус и аромат шоколаду Бритарева обеспечивают ароматные и редкие какао-бобы сортов Criollo, Nacional и Trinitario. Методика обработки какао-бобов для продукции Бритарев также весьма необычна. В ее основу положена практика первых шоколатье, использовавших для перетирания какао специальную каменную мельницу. Помещенные между каменными жерновами бобы медленно дробятся в течение двух суток. В этом состоит отличие крафтового шоколада от массового. На современных заводах бобы перетираются металлическими мельницами. Дробление в них занимает 40 минут, но при этом какао сильно разогревается и теряет аромат. Чтобы избежать этого, шоколад Бритарев делается исключительно из раздробленных в каменной мельнице бобов. Для придания шоколаду сладости используется фруктовый сироп пекмез и коричневый тростниковый сахар. Ни один продукт Бритарева не содержит соевые и искусственные добавки.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на ““Бритарев” Горький ремесленный кусковой шоколад, 70% какао, 100 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *