Бреннивин или Чёрная смерть (Brennivin)

23 декабря в Исландии отмечают день Святого Торлака, который является покровителем страны. Именно в этот день заканчивается подготовка к Рождеству и можно отдыхать. В день Святого Торлака исландцы убирают дом и начинают приготовления к рождественскому столу. В этот день (последний день католического рождественского поста) обычно едят рыбу. А в Западной Исландии было принято есть солёного ската с отварным размятым картофелем и стаканом Бреннивин.

Бреннивин или исландскую картофельную водку называют чёрной смертью. Напиток считается вариацией шнапса. Крепость напитка 37,5 %.

Если говорить о вкусе...

Представьте себе вкус и запах протухшего акульего мяса...

Получилось?

Это хакарл — гнилое акулье мясо, которое ядовито для человека, если есть его свежим, так как оно содержит аммиак. Акулу потрошили и закапывали в песок на срок от двух недель до полугода...

Так вот Бреннивин подают в том числе с этим исландским деликатесом. И напиток способен перебить этот вкус!

Но также к напитку подают мясо ягнёнка, подпалённую баранью голову, бараньи глаза и уши, маринованные яички барана, шкурки желудка, свиное сало, кровяную колбасу.

По сути это - картофельный самогон, настоянный на тминовых семечках. Брожение проходит самопроизвольно, сусло ферментируется на протяжении нескольких месяцев. Затем, получившуюся брагу перегоняют дважды и настаивают на тмине.

Коктейли

Коктейль Nohito




1 часть бреннивина
3 части имбирного эля
1,5 части Мартини
0,5 части рома
немного мятного ликёра
долька лайма или лимона

Коктейль Аппендикс
1 часть бреннивина
1 часть энергетика

Бреннивин или Чёрная смерть (Brennivin)

Виды Бреннивина
Бреннивин с нотками пикантного тмина, укропа, орегано, сладких   хлопьев, дикого шалфея и пачули Бреннивин с нотками пикантного тмина, укропа, орегано, сладких хлопьев, дикого шалфея и пачули.

дикий мёд, фрукты, солёная карамель и   пряный дубБреннивин с нотками дикого мёда, фруктов, солёной карамели и пряного дуба.

Праздничная рождественская версия исландского Бреннивина, выдержанная в бочках от хереса и бурбона, с мягким вкусом и выраженными нотками ванили Праздничная рождественская версия исландского Бреннивина, выдержанная в бочках от хереса и бурбона, с мягким вкусом и выраженными нотками ванили.

Бреннивин с тмином, лакрицей, фенхелем, сладкой чёрную солодкой и нотками сливочного маслаБреннивин с тмином, лакрицей, фенхелем, сладкой чёрную солодкой и нотками сливочного масла.

Источник: https://www.primedrink.ru/alkogolnye-napitki/brennivin-ili-chyornaya-smert-brennivin/

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: