Те, кто обожает что-то творить, создавать своими руками нечто интересное, просто обязаны попробовать приготовить ликёр, который имеет потрясающе шоколадный вкус. При особом старании можно сделать ликер, который сможет посоревноваться с напитками известных марок (в частности «Шериданс» или «Моцарт»). В итоге, следуя всем указаниям получается ликёр, который будет в особенном почёте у слабого пола.
Компоненты:
- плитка (200 г) шоколада чёрного;
- 1 л водки;
- 0,5 кг сахара;
- 200 мл воды;
- 200 мл молока;
- ванилин (щепотка).
Чтобы приготовить такой ликёр, следует запастись терпением, так как процесс по времени занимает около 2 месяцев.
Приготовление:
- Шоколад натирают на тёрке и всыпают в ёмкость.
- Добавляют щепотку ванилина и заливают водку.
- Всё содержимое перемешивают, закрывают и настаивают в течение семи дней. Каждый день смесь необходимо интенсивно взбалтывать.
- Варят сироп из сахара, молока и воды на очень медленном огне. Готовый сироп обязательно охлаждают.
- В шоколадную настойку вливают сироп и всё перемешивают.
- Содержимое ещё раз взбалтывают, после чего закрывают крышкой и отставляют для настаивания на три недели в темном месте.
- Ликёр процеживают, опять выдерживают на протяжении двух недель.
- Шоколадный домашний ликер готов, его разливают по подготовленным бутылкам. Можно его сразу употреблять.
Хранить такой ликёр надо в холодильнике.
