Коктейль Елена Прекрасная (La Belle Helen)




Так получилось, что имя Елены часто сочетается с прилагательным Прекрасная. Во многих культурах есть роковая красавица, ставшая легендой.

Именно в честь неё назван этот коктейль с гибискусом и невероятным королевским коктейлем Шамбор.

Хотите попробовать оригинальный коктейль? Тогда приготовьте его по нашему рецепту.

Ингредиенты:
Zacapa 23 - 45 мл
Сhambord - 25 мл
Лимонный сок - 20 мл
Сироп гибискуса - 10 мл
белок перепелиных яиц - 4 шт.
Биттер Пешо - 2 дэш

Красный битер Пишо был создан в 1830 году в Новом Орлеане. Обладает насыщенным ароматом с нотками пряностей и аниса и сладковато-горьким, вкусом с нотками фруктов, ванили, гвоздики. Является одним из самых популярных битеров в мире.

Приготовление:
Все ингредиенты смешать в шейкере и тщательно встряхнуть, чтобы получилась устойчивая пенка. Затем перелейте напиток в бокал.

Для декора используйте или цветок суданской розы или мяту, базилик.

Используйте перепелиные яйца, так как они безопасны в сыром виде.

Если хотите, чтобы пенка была более эффектной взбейте белок отдельно венчиком для сливок, добавив сироп. Фактически получится пенка для безе нежно-розового цвета. Выложите её на коктейль.

Сироп гибискуса:
При желании можете приготовить сироп самостоятельно, это будет дешевле, чем покупать его. Потому что стоимость сироп стоит около 700 рублей.

Для того, чтобы сварить сироп вам нужно взять 20-30 грам гибискуса (то есть чай каркаде), 200 миллилитров воды и 2 столовых ложки сахара.

Кстати, если исключить из рецепта коктейля алкоголь, а смешать сироп, лимонный или лаймовый сок, воду вы получите отличное средство от похмелья. Так что можете приготовить побольше сиропа. Ведь розелла полезна и помогает регулировать уровень холестерина, укрепляет стенки сосуда, нормализует сердечную деятельность.




Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

%d такие блоггеры, как: